10 Tips | Me-Time in Tien Minuten

We kennen het gevoel allemaal: je bent gehaast, je hebt nog een triljoen dingen te doen en je hebt ab-so-luut geen tijd voor een rustig ontbijt in de morgen. Om nog niet eens te beginnen over die afgebladerde nagellak die je eigenlijk al twee weken geleden had moeten elimineren. Je hebt het gewoon te druk! Dus de eerste die hieronder zal lijden is jezelf. Afbreuk aan je lichaam. BAM. Knetterhard. En je laat het nog zelf toe ook. Daarom deel ik vandaag 10 tips om in ‘Tien minuten jezelf een beetje me-time te geven’ en heerlijk op te laden voor de rest van de shitload die je moet doen.

Read more

Hup! Uit je comfortzone.

Uit je comfortzone stappen. Dat vraagt nogal wat van je doorzettingsvermogen. Man, man, man, wat heb ik hetĀ daar soms moeilijk mee. Dat nare stemmetje dat je constant terugroept naar je gewone ‘fijne’ manier van leven. “Pssst… Terug! Hier is het fijner. Je bent een gekkie als je weg wilt gaan!” En vaak luister ik er ook naar. Tot vandaag. Ik doe er niet langer aan mee. En vandaag deel ik waarom jij hier ook niet naar zou moeten luisteren! šŸ™‚

Read more

Recept | Gezonde Geitenkaassalade

Op dieet zijn is soms niet makkelijk. Ik volg zelf een strikt dieet, waarbij ik enkel de producten die geleverd worden bij dit dieet mag gebruiken aangevuld met een lichte maaltijd. Daarbij mag ik verschillende keuzes maken wat betreft groenten en eiwitten. Gelukkig maar! Want op deze manier word je vanzelf erg creatief met je gerechten en ontdek je somsĀ de lekkerste dingen! Toen ik deze salade maakte, wist ik het meteen. Het recept moest worden gedeeld op Inmijnhum! Dus bij deze een heerlijke gezonde geitenkaassalade!

Recept voorĀ twee personen of twee keer een eenpersoonsmaaltijd.

Voedingswaarden per persoon:

Energie: 359 kcal
Vet: 23,2 gr.
– Waarvan verzadigd: 12,1 gr.
Eiwit: 26,9 gr.
Koolhydraten: 8,4 gr.
Vezels: 4,1 gr.
Zout: 2,99 gr.

Benodigdheden:

  • 200 gr. verse gewassen bladspinazie
  • 125 gr. verse geitenkaas
  • 150 gr. kipreepjes
  • 1 rode paprika
  • 1/2 courgette
  • een handjevol gele cherrytomaatjes
  • olijfolie
  • 1 theelepel peper
  • 1 theelepel ProvenƧaalse kruiden
  • Een grillpan
  • Een koekenpan
  • Een slakom
  • Bakpapier

De bereidingswijze:

  1. Was de spinazie als dit nog niet is gebeurd en leg dit in de kom als basis.
  2. Was de courgette en de paprika. Snijd de paprika in stukken en de courgette in dunne plakken. Je kunt hiervoor een dunschiller gebruiken.
  3. Zet een koekenpan op en doe hier een klein scheutje olie in. Bak hierin de kipreepjes tot ze iets knapperig zijn.
  4. Zet de grillpan op het fornuis en vet deze in met een klein beetje olie. Niet teveel, want dat gaan de groenten drijven en nemen ze alle olie op.
  5. Grill de groenten in de pan en leg ze hierna even opzij.
  6. Verpak de geitenkaas in een bakpapier en leg deze op de grill voor drie minuten. Draai deze af en toe om, zodat deze zacht wordt.
  7. Snijd de cherrytomaatjes doormidden en verspreid deze over de spinazie.
  8. Leg de gegrilde groenten hier overheen en strooi de kipreepjes er bovenop.
  9. Als laatste voeg je de geitenkaas aan de salade toe en besprenkel je het geheel met een eetlepel olie.
  10. Maak af met peper en ProvenƧaalse kruiden.

Eet smakelijk!

De Financiƫle Detox | Week #1

Afgelopen weken las ik het boek ‘de FinanciĆ«le Detox’ van JoĆ«lla Opraus en Nathalie van Wingerden. Zij schrijven op How 2 Spend ItĀ al vele leuke artikelen over het slim omgaan met je financiĆ«n zonder stoffig gewauwel, dus ik was erg nieuwsgierig naar hun boek! De review vind je overigens later op In Mijn Hum, want ik moet de 6-weekse Challenge eerst volgen natuurlijk šŸ˜‰Ā Vandaag neem ik je daarom mee in de eerste week vanĀ mijn FinanciĆ«le Detox. Het afschaffen van onnodige aankoopjes, spaarrekeningen openen en duidelijke doelen stellen. Let’s go!

Read more

In Mijn Hum wil meer!

Wanneer je In Mijn Hum al een tijdje volgt op Facebook of Instagram had je het misschien al in de gaten, maar vanaf vandaag 1 mei, gaat In Mijn Hum een nieuwe weg in. Ik heb al vele artikelen geschreven op dit blog, maar steeds met tussenpozen of niet met een heel duidelijk doel voor ogen. Dat is vanaf vandaag hele andere koek.

Read more